Maj,a więc zaczyna się sezon ogniskowy. Świetny pomysł na posiłek dla większej ilości osób lub obiad dla całej rodziny. Pyszny i lekki. Jest to przepis na 10 litrowy kociołek. Polecamy Wam!!!

   Składniki:

• 2,5 kg białej kapusty
• 1 kg karczku
• 0,5 kg boczku pieczonego
• 0.5 kg kiełbasy
• 3 kg ziemniaków
• 0,5 kg marchewki
• 4 białe cebule
• 2 szklanki bulionu wołowego
• 2 czerwone papryki
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• 2 łyżki papryki czerwonej wędzonej
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 700 g passaty pomidorowej klasycznej
• lubczyk
• pieprz
• sól

   Sposób przygotowania:

• Obieramy z liści kapustę.Liści powinno być ok.15-20 sztuk. Myjemy je
• Resztę kapusty drobno siekamy
• Ziemniaki,marchewkę obieramy i kroimy w większą kostkę
• Cebulę siekamy w półksiężyce
• Następnie kroimy w średnią kostkę mięso, boczek, kiełbasę,  oraz paprykę
• Pokrojone mięso przyprawiamy lubczykiem, papryką, pieprzem i solą
• Następnie wykładamy dno kociołka kapustą i układamy wszystko warstwami:ziemniaki, papryka, mięso,cebula, boczek, marchewka oraz posiekana kapusta
• Wszystko zalewamy szklanką bulionu i połową passaty pomidorowej,lekko z góry pieprzymy i solimy
• Resztę passaty oraz bulion zostawiamy na samą górę
• Czynność powtarzamy po samą górę pamiętając o wykładaniu boków kociołka kapustą
• Na koniec  wlewamy resztę passaty i bulion,również lekko pieprzymy i solimy
• Zakrywamy całość kapustą
• Pieczemy na małym ogniu ok.2 godzin

Smacznego!!! 🙂

Dobra rada:

Najpierw wlewajcie passatę pomidorową a potem na nią bulion, wtedy będziecie mieli pewność że pomidory fajnie się rozejdą po całości kociołka. Wszystkie warzywa można wcześniej lekko podsmażyć smak będzie bardziej wyrazisty.