Rosół wołowy: tradycyjny, pyszny i niepowtarzalny smak. Często gości na naszych stołach. Oto mój przepis na świetny rosół może i Wy go wypróbujecie?

   Składniki:

• 4 l wody
• 500 g żeberek wołowych
• 25 g masła
• 4 średnie marchewki
• 3 liście laurowe
• 3 małe cebule
• 3 goździki
• 2 grzyby suszone
• 2 ząbki czosnku
• 1 mały por
• 1 mała pietruszka
• 1 liść z białej kapusty
• 1/2 małego selera
• ziele angielskie
• lubczyk
• pieprz ziarnisty
• sól

   Sposób przygotowania:

• Mięso myjemy i wstawiamy do wody, gotujemy ok.1 godziny
• Następnie myjemy i obieramy warzywa
• Podsmażamy cebulę, por, marchew, pietruszkę, seler oraz czosnek na patelni
• Usmażone warzywa dodajemy do wywaru wołowego
• Następnie dajemy ziele angielskie, goździki, pieprz ziarnisty, grzyby suszone, liść kapusty oraz lubczyk
• Taki wywar gotujemy ok. 1-2 godzin na bardzo małym ogniu pod przykryciem
• Podajemy z makaronem

Smacznego!!! 🙂

Dobra rada:

Rosół wołowy jest bardzo tłusty, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu należy delikatnie zebrać tłuszcz kromką chleba.

Można również odstawić go do wystudzenia i następnie zebrać tłuszcz.