Zakwas na żur jest kwaśny i na mące żytniej. Idealny na świąteczny żurek, ale i na codzienny obiad. Zakwas należy przygotowywać wcześniej, mamy w tedy gwarancję że będzie dobry.

Składniki:

• 4 łyżki mąki żytniej
• 4 -3 ząbki czosnku
• 3 ziela angielskie
• 3 liście laurowe
• 1 litr przegotowanej zimnej wody

Sposób przygotowania:

• Przegotować jeden litr wody, następnie studzimy
• Dodajemy mąkę żytnią, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie
•  Dwa dni, trzymamy w kuchni, następnie na pięć dni w lodówce

Smacznego!!! 😉

Dobra rada:

Zakwas należy codziennie mieszać rano i wieczorem.